Category: еда

Не потерялась я!

Просто "столько дел - столько дел" в реале. Всех читаю, где-то даже пытаюсь комментировать, но мало, да. Прошу меня извинить. Буду исправляться.
Два нижних перепоста - оченно нужные мне сейчас рЭцепты (Нина paninina, спасибо огромное!!!) Кабачки атакуют, по ночам сниться стали!
А так как при перепостах в "уютненькой"теперь нельзя ничегошеньки от себя добавить, даже меточку поставить, пишу напоминалочку, чтобы потом эти рецепты не потерялись в журнале.
Завтра буду заготавливать урожай)
А может, у кого ещё есть вкусные рецепты утилизации кабачков? Поделитесь, пожалуйста!

Опять про первый раз

Про капусту, маринованную со свёклой и чесноком я знала давно. Моя тётя делала и нам периодически передавала, по случаю. Вкуснааааяяяяя! А мама почему-то не делала такую.
Недавно были в гостях, и там была «капуста по-гурийски» в качестве закуски. На вкус - та самая. Попросила рецепт, и вот итог;) Это первый опытВилок небольшой случился, пришлось "грузик" поставить. У мужа под рукой ничего другого не оказалось, окромя медного танка весом почти 2 кг)))
А это уже вторая банка, на данный момент тоже почти съеденная.

Мой первый "ручной"!

Хлеб! Для которого я сама опару делала, замешивала, на расстойку ставила, обминала и давала тесту подниматься, опять обминала и опять на расстойку ставила... А потом из духовки - ааа, какой запах добрый, вкусный, хлебный - как в хлебном магазине в детстве, когда свежий хлеб только что привезли...
Кто-то скажет - подумаешь, хлеб испекла, и что? А для меня, всю свою сознательную жизнь боявшуюся дрожжевого теста - это праздник! У меня получилось!!! И без хлебопечки)
Вот он, красавец) Предмет моей гордости)))



Collapse )

Пирожков захотелось...

К тому же муж опять в командировку уезжает - будет ему приятный домашний "ссобойчик") Мы любим разные начинки, на этот раз сделала с тушёной капустой. А на два последних кусочка теста начинки не хватило - сделала "а-ля плюшки московские". Мальчишки их очень любят.
Вот так было до духовки


Collapse )

Плюшки уже съедены, и пирожки распробованы:) Но мужу с собой и нам на завтрак хватит)

Вопрос про селёдку.

Есть у меня селёдка, солёная. Аж 4 штуки. Две я раздербаню на кусочки, переложу кольцами репчатого лука, залью растительным маслом и на несколько часиков поставлю в холодильник.
А вот со вторыми двумя зависла я...
Хочу форшмак! Но! Состав знаю, пропорции - нет( Боюсь переборщить с яблоками и хлебом. Поделитесь проверенными рецептами, а? Пожалуйста!
И ещё вопрос про вкус детства. Не знаю, почему, но до сих пор помню "форшмак", который давали нам в детском саду. Хотя, скорее всего, это была просто селёдочная масса - достаточно жидкая была консистенция. Вот что там было кроме перекрученной селёдки с луком? Может, кто знает?
А вот главная любительница селёдки:

Collapse )