Марина (mashka_ya_to) wrote,
Марина
mashka_ya_to

Category:

Пончики...я люблю творожные!


До определённого возраста (пока не вылетела из родительского гнезда) я и не знала, что они бывают другими)Спасибо моей маме за это незнание, потому что её пончики всё равно вкуснее всяких-разных дрожжевых!Итак,
хотите попробовать? Это очень просто и очень вкусно! Хоть раз в жизни, но попробуйте (это я для худеющих))
- 500 г творога
- 4 яйца
- 2 стакана муки (прим. 450 г)
- сахар по вкусу (прим. 3-4 ст. л.)
- 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем подойти на 1 час при комнатной температуре.
А потом... "Ложкой брать эту массу, обваливать в муке и эти шарики жарить в кипящем кулинарном жире"
Это цитата из маминой тетради, переписанная мной.
А я напишу в деталях (личный опыт): в разогретое растительное масло - у меня на сотейник объёмом 3 л уходит 0,5 л масла (фритюр) - кладу сформированные мокрыми руками шарики теста (осторожно, кипящее масло!). Жарю до готовности: сначала шарики на дне кастрюли, потом всплывают, как пельмени, в процессе жарки сами переворачиваются с бока на бок, а потом вы сами поймёте, что они готовы - равномерный коричневый колер со всех сторон.
Приятного аппетита!

P.S. Забыла... У меня творог был крупнозернёный. а если взять творог более однородной консистенции - получаются красивые шарики-пончики, без вкраплений)))Но, по мне, они в любом случае вкусные!!!
Tags: кулинарное, кухня, про еду
Subscribe

  • И ещё чуть-чуть)

    Я опять про заготовки на зиму. На этот раз это заправка для супа "борщевая" и маринованные шампиньоны. "Заправка для борща" -…

  • Ещё немножко про заготовки. Дубль 2

    А рецепт этих баклажанов я взяла у Инны Метельской-Шереметьевой DiDinfо Цитирую: " Ингредиенты: баклажаны - 3 кг; помидоры -…

  • К зиме готовимся:)

    Крутим-вертим, витамины в баночки прячем! Лечо у нас любят все. боюсь, что маловато сделала...

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments