August 20th, 2015

Шарлотка. Памятка для меня.

И для Кости. Теперь этот пирог он печёт, а я только контролирую))
Итак, с яблоками всё понятно - помыть, почистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими дольками 4-5 средних.
Тесто. 5 яиц взбиваем с сахаром (две трети стакана) примерно 7-10 минут. Добавляем половинку чайной ложки соды, погашенную столовым уксусом. И стакан муки. Ещё взбиваем миксером 2-3 минуты. Добавляем яблоки, перемешиваем и выкладываем массу в хорошо смазанную сливочным маслом форму (у меня в роли формы выступает чугунная сковорода диаметром 24 см).
Духовку нагреваем до 180 С (нижний нагрев + вентилятор), ставим форму на вторую полку снизу и забываем на 35 минут. Вуаля!